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POTENTIEL DE GARDE
2 à 3 ans
SERVICE
16/18 ° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de boeuf, pomme purée
49,90 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Un très beau Château Citran qui arrive dans la fleur de l’âge, complexe et délicieux. Un très beau compagnon d’un repas familial autour d’une belle pièce de bœuf grillée aux sarments de vigne.
DESCRIPTION
Vin rouge, Château Citran 1989
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Haut-Médoc
- Domaine : Château Citran
- Millésime : 1989
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Arômes / Profil : Vin rouge charnu et fruité
- Potentiel de garde : Vin à garder 2 à 3 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
La tradition et les techniques modernes se rejoignent à la vigne comme dans les chais pour donner naissance à un vin élégant et racé.
Cette référence du Haut-Médoc, qui a pour emblème les paons que l’on retrouve dans son parc est reconnaissable et reconnue de par le monde pour la qualité et la finesse de ces vins. Les vins de Citran sont très réguliers d’une année sur l’autre. Ils offrent une grande souplesse dès leur jeunesse.
DÉGUSTATION
La robe est grenat au cœur sombre. Le nez est puissant et complexe autour des fruits noirs, du réglisse, du cèdre et des notes de graphites. Le vin est très souple en bouche, avec des tannins soyeux et une belle acidité. La finale est longue et épicée.
Spécificités
Appellation
Haut-Médoc
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Sol
Gravelo-sableux sur calcaires à astéries / Argilo-calcaire
Elevage
15 mois dont 1/3 en barriques neuves
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