En 1772 Philippe Clicquot qui possède des vignes, fonde le négoce de vins Clicquot. C’est en 1805 que Barbe Clicquot Ponsardin reprend la direction de l’entreprise suite au décès prématuré de Francois Clicquot. La jeune veuve de 27 ans sera une femme d’affaires visionnaire audacieuse et imaginative. On lui doit notamment l’invention du remuage. Madame Veuve Clicquot disparaît en 1866, à l’âge de 89 ans. Enfin, elle aura marqué à jamais cette belle maison de Champagne.

Aujourd’hui la maison Veuve Clicquot c’est 390 hectares répartis dans 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus que compte la Champagne. Le vignoble est composé de 47% de Chardonnay, 36% de Pinot Noir et 17% de Pinot Meunier.