87
Parker
Veuve Clicquot Brut Carte Jaune – 75cl
Champagne, Veuve Clicquot
POTENTIEL DE GARDE
3 ans
SERVICE
8/10° C
ACCORDS METS & VINS
Tartare de saumon truffé
46,90 €
99 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
La cuvée Brut Carte Jaune est représentative du style de la maison Veuve Clicquot. On y retient une structure et une persistance aromatique du Pinot Noir contrebalancé par l'arrondi du Pinot Meunier et la finesse du Chardonnay.
Une cuvée aux beaux équilibres, idéal pour ouvrir un repas à l'apéritif.
DESCRIPTION
Veuve Clicquot Brut Carte Jaune, Veuve Clicquot
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Veuve Clicquot
- Cuvée : Brut Carte Jaune
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir, Chardonnay, PInot Meunier
- Température de service : Vin à servir à 8/10° C
- Potentiel de garde : 3 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Robe or jaune aux fines bulles et à la mousse abondante. Le nez révèle de la puissance avec une belle attaque sur des notes de fruits blancs et séchés puis, des arômes tertiaires vanillés et briochés. La bouche est d'abord vive et franche sur une harmonie fruitée, avec une finale d'avantage vineuse et structurée.
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
50-55% Pinot Noir, 28-33% Chardonnay, 15-20% PInot Meunier. Assemblage de 30 à 45% de vins de réserve. Raisins de 50 à 60 crus
Elevage
En cuve. 3 ans minimum dans les crayères. Dosage 10g/l
Notations
R.Parker 87/100 J.Robinson 15,5/20 W.Spectator 90/100 J. Suckling 92/100
Vinification
En cuve. Fermentation malolactique réalisée
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