Haut-Médoc, l’appellation inclut six appellations communales, qui occupent les terroirs les plus prestigieux et comprennent la majorité des crus classés. De belles croupes de graves où prospère le cabernet-sauvignon, mais aussi par les hommes qui les façonnent : de beaux châteaux et des familles de négociants expliquent la qualité de ce vignoble. Jeune, les haut-médoc présentent un solide côté tannique : certains vins ne peuvent pas se goûter avant quelques années. Ils offrent ensuite un développement souple et charnu avec un très joli bouquet aromatique de cassis, tabac, cacao, muscade.