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Château Caronne Sainte Gemme 1997 – 75cl

Crus Bourgeois, Haut-Médoc
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

2 à 3 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Médaillon de veau, purée de panais

Original price was: 32,00 €.Current price is: 27,00 €.

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Le mot de notre sommelier

Un très beau Haut-Médoc qui se démarque par son équilibre et son aromatique. Un très bon rapport qualité prix pour un millésime à maturité.

DESCRIPTION

Château Caronne Sainte Gemme 1997
  • Régions : Bordeaux
  • Appellation : Haut-Médoc
  • Domaine : Château Caronne Sainte Gemme
  • Millésime : 1997
  • Classement : Crus Bourgeois
  • Couleur : Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Température de service : 16/18° C
  • Arômes / Profil du vin : Rouge puissant et généreux
  • Potentiel de garde : 2 à 3 ans
  • Accords mets-vin : Barbecue, Viande rouge, Gibier, Viande blanche, Volaille

DÉGUSTATION

Une Robe grenat aux reflets légèrement tuilés. Le Nez, est ouvert, net sur un mélange de fruits rouge et noir, d’épices douces et de tabac. En Bouche, les tannins sont très souples, l’alcool bien intégré et la finale de bonne longueur.

Spécificités

Appellation

Haut-Médoc

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Sol

Graves profondes

Elevage

12 mois dans des barriques de chêne merrain français dont 20% sont neuf

Vinification

Eraflage complet avec un léger foulage puis fermentation thermorégulée en cuves ciment ou inox de huit à dix jours avec de légers remontages

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