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Magnum Château Sociando-Mallet 2018 – 150cl

Haut-Médoc

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Charcuterie, Viande rouge, Gibier

78,00 

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Château Sociando Mallet 2018 est un hommage à Jean Gautreau. En effet le Château se pare d'une étiquette spéciale, dédiée à l'arrivée de Jean Gautreau à la tête de la propriété il y a 50 ans. Un vin corsé caractérisé par la fraîcheur et la droiture. Pour les plus impatients n'hésitez pas à le passer en carafe 2h avant le service. Cependant on découvrira tout son potentiel avec un peu de patience ! Il peut attendre sagement en cave 15 ans.

DESCRIPTION

Magnum Château Sociando-Mallet 2018

Tout a commencé en 1969, Jean Gautreau cherchait un domaine viticole. Il découvre Sociando-Mallet dans la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne. Ce monsieur est tombé sous le charme de cette propriété. Bien qu’en mauvais état offre un magnifique panorama sur l’estuaire de la Gironde. Il décide donc immédiatement de l’acquérir. A cette époque le vignoble ne faisait que 5 hectares, les bâtiments sont en mauvais état, il n’y a pas de chai, juste un petit cuvier. Avec l’aide et les conseils de Gérard Cler, ancien employé du château, Jean Gautreau vinifie un premier millésime correct et un second superbe. Jean Gautreau n’a alors de cesse d’agrandir le vignoble en achetant des vignes à ses voisins. A la recherche de la meilleure qualité possible, il rénove les bâtiments, construit un chai, améliore progressivement l’encépagement de la propriété.

Quant aux cépages du domaine, ils sont dominés par le Cabernet-sauvignon (55%) et le Merlot (40%), complété à la marge par du Cabernet franc. Un terroir de graves exceptionnel, des vendanges et un tri sévère réalisés à la main. L’éraflage et le foulage des raisins se fait avant de séjourner en cuves pour la fermentation alcoolique. Chaque cuve du chai ne contient qu’un seul cépage d’une seule parcelle. L’assemblage se fait plus tard. Les cuvaisons sont longues, avec des élevages en fûts de chêne neuf. Le Château produit également un second vin La Demoiselle de Sociando-Mallet sur les terroirs les plus argileux. Elle fait référence à une libellule locale.

Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 83 hectares. C’est sa fille Sylvie Gautreau qui en assure la direction depuis 2015. “Ni classé, ni bourgeois… Sociando-Mallet tout simplement”, telle est la devise du cru qui a construit sa réputation indépendamment de tout classement, en s’appuyant sur un grand savoir-faire mais avant tout sur son terroir. Tout semble en effet indiquer que l’on a affaire à un grand vin de Haut-Médoc !

 

Magnum Château Sociando-Mallet 2018

DÉGUSTATION

Une robe violine. Le nez est subtil et renferme un savoureux bouquet de fruits rouges et noirs bien mûrs, cassis. En bouche le vin est dense, concentré avec des tanins fins et bien intégrés.

Spécificités

Appellation

Haut-Médoc

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

66% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc

Sol

Graves sur sous-sol argile-calcaire

Elevage

90% en barriques neuves

Notations

R. Parker 85-87/100, J. Robinson 16,5/20, J. Suckling 95/100, W. Spectator 90-93/100

Vinification

Vendanges manuelles. Raisins éraflés et foulés. Vinification cépage par cépage en parcellaire en cuves

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