Les vins d’appélation Saumur sont situé au sud des rives de la Loire. Le vignoble Saumurois s’étend sur la partie orientale du vignoble de l’Anjou. Ainsi, il bénéficie d’un climat favorable à la culture de la vigne. La particularité de son terroir est la pierre de tuffeau, d’un blanc éclatant et d’une texture particulièrement poreuse.

Cela a permis par son extraction la construction de nombreuses habitations et autres châteaux. De plus l’engagement des vignerons saumurois en faveur de la biodiversité et des paysages, classé à l’UNESCO, ont permis de façonner des vins rouges, rosés ou blancs, tranquilles ou effervescents, qui ont en commun souplesse et fraîcheur. Par ailleurs, leur délicatesse témoignent de cette douceur de vivre angevine proverbiale.