Eric Bordelet

Ancien Sommelier, Eric Bordelet reprend l’entreprise familiale en Normandie méridionale dès 1992. L’exploitation est située sur des schistes du Briovérien supérieur, ce sont des roches formées avant l’ère primaire, vieilles de 3 milliards d’années assez tendres. Elles donnent naissance à des terrains limoneux ou limono-argileux favorables à la culture des pommes et des poires. En outre, le verger est réparti sur 19 ha entre un verger palissé, un très vieux verger (40 à 100 ans) et un très petit vieux verger (150 à 300 ans). Le tout comprenant une soixantaine de variétés de pommes et poires.Lire plus