Biody

Sydre « Argelette » 2020 – 75cl

Cidre, Eric Bordelet

,

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

6/8° C

ACCORDS METS & VINS

Kouign-amann traditionnel

14,00 €

27 en stock

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Le mot de notre sommelier

Longueur et complexité pour cette cuvée qui est issue des vieux pommiers plus que centenaires. Ce cidre est issu d'une technique de macération ancestrale. Les pommiers sont plantés sur des terroirs de schiste et comme pour le raisin, les autres fruits sont influencé par leurs terroirs.

DESCRIPTION

Sydre Argelette 2020, Eric Bordelet

Régions : Normandie
Appellation : Cidre
Domaine : Eric Bordelet
Millésime : 2020
Cuvée : Argelette
Type de Cidre : Brut
Contenance : Bouteille 75cl
Viticulture : Biodynamqiue
Cépages : Issue des vieux pommiers centenaires
Température de service : Vin à servir à 6/8° C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Dessert fruité

DÉGUSTATION

La robe est blond caramel. On se délecte d'arômes de pommes puissants et de sous-bois. La bouche est riche, une étonnante sensation de matière pour un cidre ! C'est concentré, mais surtout très frais en finale avec une finale longue et vibrante. Cette cuvée gagnera en complexité avec quelques années de garde.

Spécificités

Appellation

Cidre

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

Issue des vieux pommiers centenaires

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