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POTENTIEL DE GARDE

10 ans

SERVICE

10° C

ACCORDS METS & VINS

Homards, caviar

610,00 

2 en stock

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Le mot de notre sommelier

Dom Pérignon 2000 P2 connaît sa seconde vie 10 ans après sa première commercialisation en 2007. La deuxième Plénitude est le résultat de près de 16 années d’élaboration. La singularité minérale et iodée se révèle plus que jamais. Le vin est intense, vibrant et précis. L’énergie est à son apogée.

DESCRIPTION

Dom Pérignon Plénitude P2 2000, Dom Pérignon
  • Régions : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : Dom Pérignon 
  • Millésime : 2000
  • Cuvée : Plénitude P2
  • Type de Champagne : Brut
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 8/10° C
  • Potentiel de garde : 10 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Une robe bronze-or brillant. Le nez est floral avec une large palette de fragrances de fleurs blanches jusqu'aux épices de poivre gris et une touche de pain et d'amande douce grillés. La bouche est toute en fraîcheur et avec beaucoup de finesse mais aussi très complexe avec un léger final épicé. Beaucoup de rondeur entourée d'une touche légèrement saline.

Spécificités

Appellation

Champagne

Assemblage

Pinot Noir, Chardonnay

Notations

R. Parker 95/100 W. Spectator 97/100 J. Suckling 97/100 J. Robinson 18/20

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