Dom Pérignon 2012 – 75cl

Champagne, Dom Pérignon

2000 P2 2003 P2 2004 P2 2008 Magnum 2010 Magnum 2012 2013

POTENTIEL DE GARDE

10-12 ans

SERVICE

10° C

ACCORDS METS & VINS

Langoustines grillées, carpaccio de Saint-Jacques

245,00 €

19 en stock

Plus que 19 !

Le mot de notre sommelier

L’imprévisibilité des saisons de 2012, leur autorité et leur générosité, ont composé un paysage olfactif singulier, d’une variété inouïe. Une richesse et une diversité inégalées des fruits. 2012 est une expression pure du terroir champenois.

DESCRIPTION

Dom Pérignon 2012, Dom Pérignon

Régions : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Dom Pérignon
Millésime : 2012
Type de Champagne : Brut
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10° C
Potentiel de garde : 10-12 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Dom Pérignon 2012 développe un nez complet et changeant, mêlant les fleurs aux fruits puis le végétal au minéral. C’est l’énergie qui domine en bouche. Après une ouverture accueillante, le vin vibre rapidement. L’effervescence se révèle, la sensation est tonique. Canalisée par les acides et par les amers, la finale se resserre. Elle laisse son empreinte : le gingembre, le tabac, le grillé.