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Saint-Péray
Saint-Péray

Saint-Péray

Au XVème siècle, en patois de l’époque, le village de Saint-Pierre-d’Ay devient « Saint-Péray ». Déjà populaire, le vin de Saint-Péray est alors apprécié des Rois. Louis-Alexandre Faure, vigneron de l’appellation, s’inspire de la méthode champenoise pour élaborer un vin mousseux pour la première fois, en 1829.

Mais c’est au XIXème siècle que le Saint-Péray à la plus grande renommé. Le pétillant produit dans ce village est exporté dans l’Europe entière ! Il inspire les plus grands puisque l’on raconte que Richard Wagner a composé Parsifal en s’imprégnant de Saint-Péray. Lire plus

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