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Côte de nuits
Côte de Nuits

Côte de nuits

Les Nuits de cette prestigieuse côte viendraient ils de “nucetum” ? Ce terme utilisé par Pline l’Ancien désigne le noyau ou le pépin du raisin, attestent la présence de vignes sur cette côte depuis plus de deux mille ans.

Mais l’essor principal de la Côte de Nuits vient des moines de l’abbaye de Citeaux, située non loin de Nuits-Saint-Georges. Ci bien que l’histoire des vins produits ici et des grands crus est indissociable de l’abbaye. Eux qui ont durant de nombreuses années aménagé le vignoble. C’est d’ailleurs eux également qui érigèrent le célèbre Clos de Vougeot au XIIème siècle. Lire plus

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