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Chambertin Grand Cru 2018 – 75cl

Chambertin Grand Cru, Château de Marsannay

POTENTIEL DE GARDE

5 à 20 ans

SERVICE

15/16° C

ACCORDS METS & VINS

Cailles farcies aux cèpes

445,00 

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Ce Chambertin Grand Cru 2018 est parfaitement équilibré. Si bien que l'on serait tenté de le boire dans la jeunesse. Résistez si vous le pouvez et laissez-le devenir vieux et sage !

DESCRIPTION

Chambertin – Château de Marsannay 2018

Le Château de Marsannay voit le jour en 1990. Il se compose aujourd’hui d’un domaine composé de 40 hectares de vignes intégralement cultivés en agriculture biologique depuis 2022. Sur l’ensemble de l’exploitation, 28 des 40 hectares du Château se situe sur les meilleurs climats de Marsannay comme Le Clos du Roy, Les Longeroies, Les Favières, Les Champs Perdrix et les Echezots. C’est en veillant à préserver la biodiversité et à améliorer le bilan carbone, que le domaine a engagé une démarche agroécologique. Afin de stimuler la vie microbienne, les amendements organiques ainsi que des composts bio sont utilisés. Des semis d’engrais verts, l’implantation d’arbres pour la biodiversité, ainsi qu’une limitation du travail des sols avec les labours à cheval sont pratiqués.

Le domaine du Château produit essentiellement des vins rouges. On notera parmis eux, 3 superbes climats en Premier Crus de Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée ainsi que 4 Grands Crus : Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Echezeaux et Clos de Vougeot. Plus de 40 climats sont ainsi vinifiés et élevés séparément, une démarche d’identité et de terroir, le tout dans une démarche peu interventionniste.

Le domaine exploite également 4 hectares de vignes en fermage des Hospices de Dijon en Côte de Nuits et en Côte de Beaune sur Marsannay, Gevrey-Chambertin, Aloxe-Corton, Beaune, Savigny-Lès-Beaune, Pommard et Puligny Montrachet.

Le renouveau

Le Château de Marsannay appartient à la famille Halley depuis 2012, également propriétaire du Château de Meursault situé en Côte de Beaune. Un conséquent programme d’investissement a été mis en place aussi bien à la vigne qu’au chai afin d’exploiter au mieux le potentiel du domaine. En effet, les caves du domaine sont voûtées et dallées en pierre de Meuilley dans la plus pure tradition bourguignonne sur une profondeur de 9 mètres. Les caves permettent ainsi de stocker environ 500 pièces et pas moins de 400 000 bouteilles.

De plus, Le Château possède le Certificat d’excellence témoignant de l’attention particulière portée à l’accueil, auquel s’ajoute l’expérience client lors de visites de caves et de dégustations qui sont honorées.

Chambertin – Château de Marsannay 2018

DÉGUSTATION

Robe rubis aux reflets violacés. Le nez propose de subtiles notes de fruits rouges et noirs croquants sur une trame épicée. La bouche offre un bouquet explosif de fruits avec une touche boisée. La finale conclue avec des tanins bien mûrs, soyeux et déjà bien fondus.

Spécificités

Appellation

Chambertin Grand Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Argilo-calcaire composé d’éboulis de calcaire sur des calcaires à Entroque du Comblanchien

Elevage

12 mois en fûts neufs (100%), puis 5 mois en masse

Vinification

Vendanges manuelles éraflées. Macération à froid

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

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100% sécurisé

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