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Chambertin « Clos de Bèze » Grand Cru 2018 – 75cl

Chambertin « Clos de Bèze » 2018 - Joseph Drouhin
bio, biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

15 à 25 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Chapon farci aux cèpes

665,00 

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Cette parcelle appartenait aux moines de l'abbaye de Bèze qui y avaient planté de la vigne dès 630. Un cru en élégance et en sensualité, un vin de grande garde. Je vous laisse donc imaginer ce qu'il peut se passer dans votre verre...

DESCRIPTION

Chambertin « Clos de Bèze » Grand Cru 2018, Joseph Drouhin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Chambertin « Clos de Bèze » Grand Cru
  • Domaine : Joseph Drouhin
  • Millésime : 2018
  • Viticulture : Biodynamique
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge fruité, charpenté et boisé
  • Potentiel de garde : 15 à 25 ans
  • Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Fromage

DÉGUSTATION

La robe est pourprée intense. Le nez est très aromatique aux notes de petits fruits rouges, de cerise noire, de chocolat amer et de réglisse. La bouche est équilibrée, nette et riche. On y trouve de jolies notes florales de rose accompagnées de tannins fondus, épicés et précis. La finale est souple, ronde et longue, elle renvoie aux arômes de cerises noires et de réglisse.

Spécificités

Appellation

Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Argilo-calcaire, mélanges de cailloux, d'éboulis et d'argiles rougeâtres et grenues

Elevage

16 à 20 mois en fûts de chêne dont 30% de fût neuf

Vinification

Vendange entière de 20 à 50% selon les millésimes

100% des vins en stock

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