Magnum Dom Pérignon 2012 – 150cl
Champagne, Dom Pérignon
POTENTIEL DE GARDE
10-12 ans
SERVICE
10° C
ACCORDS METS & VINS
Langoustines grillées, carpaccio de Saint-Jacques
660,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
L’imprévisibilité des saisons de 2012, leur autorité et leur générosité, ont composé un paysage olfactif singulier, d’une variété inouïe. Une richesse et une diversité inégalées des fruits. 2012 est une expression pure du terroir champenois.
DESCRIPTION
Magnum Dom Pérignon 2012, Dom Pérignon
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Dom Pérignon
- Millésime : 2012
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10° C
- Potentiel de garde : 10-12 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Dom Pérignon 2012 développe un nez complet et changeant, mêlant les fleurs aux fruits puis le végétal au minéral. C’est l’énergie qui domine en bouche. Après une ouverture accueillante, le vin vibre rapidement. L’effervescence se révèle, la sensation est tonique. Canalisée par les acides et par les amers, la finale se resserre. Elle laisse son empreinte : le gingembre, le tabac, le grillé.
Spécificités
Appellation
Champagne
Assemblage
52% de Chardonnay, 48% Pinot Noir
Notations
R. Parker 96+/100, W. Spectator 96/100, J. Robinson 18,5+/20
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