POTENTIEL DE GARDE
7 à 8 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Poulet au curry, blanquette de veau
26,90 €
22 en stock
Plus que 22 !Le mot de notre sommelier
Cette cuvée Armenaz rend hommage aux grands-parents de Nicolas qui montaient à l’estive leur troupeau de vaches Tarines sur une montagne portant son nom. Cette cuvée d'altitude révèle par sa minéralité, le superbe terroir d'argiles rousses dont elle est issue. Un bon vin, désaltérant, qui peut accompagner tout un repas. Ne pas hésiter à ouvrir en amont.
DESCRIPTION
Jacquère « Armenaz » 2021, Domaine des Côtes Rousses
- Régions : Savoie
- Appellation : Vin de Savoie, Jacquère
- Domaine : Domaine des Côtes Rousses
- Millésime : 2021
- Cuvée : Armenaz
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Banc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Jacquère
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
- Potentiel de garde : 7 à 8 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Apéritif, Viande blanche, Volaille, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est jaune brillante. Le nez s'ouvre sur un bouquet acidulé de fruits à chair blanche et jaune ainsi que d'agrumes et de plantes aromatiques. La bouche nous laisse un beau volume en avec beaucoup de fraîcheur et de minéralité. Finale vive avec de beaux amers.
Spécificités
Appellation
AOP Vin de Savoie
Conduite du vignoble
Bio et en cours de conversion Biodynamie
Assemblage
100% Jacquère
Sol
Terroir d’argiles rousses avec une forte proportion de calcaire
Elevage
10 mois sur lies totales en foudre. Pas d’intervention jusqu’à la mise en bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en levures indigènes. Vinifié sans soufre sur lies totales. Fermentation malolactique réalisée totalement
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