Pouilly-Fumé « Les Bois de Saint-Andelain » 2017 – 75cl
Pouilly-Fumé, Michel Redde & Fils
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Fruits de mer, salades composées, apéritif
49,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Bois de Saint-Andelain est un sauvignon franc, minéral, fidèle à son terroir. Encore une belle réussite du Domaine Michel Redde & Fils. Servir frais et carafer pour faire ressortir sa minéralité pure et épicée de "pierre à fusil"
DESCRIPTION
Pouilly-Fumé « Les Bois de Saint-Andelain » 2017, Michel Redde & Fils
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Pouilly-Fumé
- Domaine : Michel Redde & Fils
- Cuvée : Les Bois de Saint-Andelain
- Viticulture : En cours de conversion Bio et Biodynamie
- Millésime : 2017
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Robe jaune citron. Nez expressif de silex, pierres mouillées, citron, fleurs blanches et mie de pain. Bouche concentrée avec une acidité vive et une finale longue structurée.
Spécificités
Appellation
Pouilly-Fumé
Conduite du vignoble
En cours de conversion Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Sol
Ancienne carrière de silex rouges Albiens, Argile Kaolinite
Elevage
En foudres et demi-muids 10 à 12 mois sur lies fines
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