Magnum Pouilly-Fumé « Les Cornets » 2017 – 150cl
Pouilly-Fumé, Michel Redde & Fils
POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Carpaccio de Saint-Jacques
99,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Thierry Redde et son fils Sébastien perpétuent avec talent et passion le savoir-faire familial. Encore une cuvée pleine de charme à déguster à l'apéro entre amis ou sur un Tartare de poisson.
DESCRIPTION
Magnum Pouilly-Fumé « Les Cornets » 2017, Michel Redde & Fils
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Pouilly-Fumé
- Domaine : Michel Redde & Fils
- Cuvée : Les Cornets
- Viticulture : En cours de conversion Bio et Biodynamie
- Millésime : 2017
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe or pâle scintillante aux reflets verts. Le nez est plein de fraîcheur, avec des notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit. En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.
Spécificités
Appellation
Pouilly-Fumé
Conduite du vignoble
En cours de conversion Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Sol
Marnes kimméridgiennes à petites huîtres appelées aussi "Terre blanches"
Elevage
Foudres et demi-muids 10 à 12 mois sur lies fines
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