Côte-Rôtie « La Mouline » 2009 – 75cl

Domaine E. Guigal

POTENTIEL DE GARDE

20 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Bécasse rôtie au lard

490,00 €

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Le mot de notre sommelier

Un des plus grands vins de ce monde, Le Côte-Rôtie « La Mouline » est l’un des crus les plus emblématiques du Domaine GUIGAL. Seulement quelques flacons sont issus chaque année de cette vigne située au cœur de côte blonde. En bouche une texture voluptueuse et soyeuse, intensément aromatique. Le vin le plus élégant de la trilogie de E.Guigal, d’une gourmandise aromatique rare !

DESCRIPTION

Vin Rouge, Côte-Rôtie « La Mouline » 2009, E. Guigal

Régions : Vallée du Rhône
Appellation : Côte-Rôtie
Domaine : E. Guigal
Cuvée La Mouline
Millésime : 2009
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Syrah, Viognier
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique et racé
Potentiel de garde : 15 à 20 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon

Le Domaine Guigal est géré par Marcel et son fils Philippe. Tous deux développent un style unique. Des vendanges irréprochables avec un élevage long de trois ans dont deux en fûts. Le domaine Guigal exploite également une activité de négoce. Les volumes sont plus conséquents sans pour toutefois négliger la qualité et la régularité des vins. Toujours dans l’objectif de la qualité et de l’excellence le Domaine GUIGAL depuis 2003, s’est lancé dans une belle aventure : la Tonnellerie. Les vins de la Maison sont ainsi élevés dans des fûts en chêne de haute futaie et de grains fins, provenant des plus grandes forêts de France.

DÉGUSTATION

Robe rubis profonde aux reflets plus pâles. Nez gourmand et harmonieux de fruits rouges, violettes, épices douces et d’olives noires. Structure tannique affirmée, mais délicate, soyeuse. Grande fraîcheur qui apporte un bel équilibre au vin. Finale longue confirmant son énorme potentiel de garde.

Spécificités

Appellation

Côte-Rôtie

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

89% Syrah, 11% Viognier

Sol

Vignes terrassées en forme d’amphithéâtre romain. Le terroir est composé de gneiss donnant des sols siliceux de couleur claire auxquels sont mélangés des lœss calcaires

Elevage

Elevage unique de 40 mois en pièces neuves

Notations

R. Parker 100/100 W. Spectator 98/100

Vinification

Vinification en cuves inox thermorégulées. Système de remontages continus par pression de CO2. Fermentations alcooliques/macération de 4 semaines au minimum

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