Saint-Joseph « Terre d’Encre » 2019 – 75cl

Domaine Georges Vernay

2019 2021

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Jarret de porc confit aux 5 épices

44,00 €

10 en stock

Plus que 10 !

Le mot de notre sommelier

J’ai eu le plaisir d’être reçu par Emma, la fille de Christine Vernay, qui devrait prendre la relève bientôt. Le Saint-Joseph Terres d’Encre est un vrai bonheur d’équilibre, très aromatique et avec beaucoup de fraîcheur. Vous devriez vous régaler sur un plat asiatique épicé, comme du porc au caramel. Malgré son potentiel de garde, le vin est déjà souple et charmeur dans sa jeunesse.

DESCRIPTION

Saint-Joseph « Terre d’Encre » 2019, Domaine George Vernay

Régions : Vallée du Rhône
Appellation : Saint-Joseph
Domaine : George Vernay
Cuvée : Terre d’Encre
Millésime : 2019
Viticulture : Biologique
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin Rouge Charnu et fruité
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Syrah
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 10 ans à +
Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Fromage

DÉGUSTATION

Robe rubis éclatante. Nez soutenu de fruits rouges croquants, de pivoine, de lavande avec une dimension minérale de camphre. La bouche est ample et équilibrée par beaucoup de fraîcheur avec des tanins mûrs. La finale est persistante.

Spécificités

Appellation

Saint-Joseph

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Syrah

Sol

Sol granitique sur la commune de Chavanay

Elevage

1 an en barriques (sans bois neuf)

Notations

R. Parker 91/100

Vinification

Vendange éraflée et vinifiée en cuves inox thermorégulées

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