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Meursault 1er Cru « Les Perrières »

Meursault 1er Cru « Les Perrières » 2016 – 75cl

Meursault 1er Cru, Vincent Girardin

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Saint Pierre rôti, huître chaude sabayons au champagne

124,90 €

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Les vignes sont situées sur la commune de Meursault. La parcelle "Les Perrières" est située au sud du village. Plus précisément, Les Perrières du Dessous, à côté du Clos Des Perrières. Ce Meursault 1er Cru Les Perrières 2016 séduira les amateurs de grands vins blancs de Bourgogne par sa puissance et sa minéralité. Vin souvent austère dans sa jeunesse mais qui devient explosif avec le temps.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Meursault 1er Cru « Les Perrières  » 2016, Vincent Girardin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Meursault 1er Cru
  • Domaine : Vincent Girardin
  • Climat : Les Perrières
  • Millésime : 2016
  • Couleur : Vin blanc
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec puissant, ample et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Fromage

 

DÉGUSTATION

Une robe couleur or brillante. Le nez montre des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de beurre frais. En bouche, le vin est parfaitement typé Perrières, à la fois très riche, dense, élégant et ciselé. Une bouche pure et une jolie salinité minérale en finale.

Spécificités

Appellation

Meursault 1er Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaire homogène, assez peu profond datant de l'étage Bathonien.

Elevage

Fûts de chêne français de 228 litres (25% de fûts neufs) sur lies fines durant 16 mois. Sans battonage

Notations

J. Robinson 16,5++/20

Vinification

Vendanges manuelles, tri sur ceps puis à la cuverie et enfin pressurage pour obtenir une extraction lente
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