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Meursault 1er Cru « Le Poruzot-Dessus » 2019 – 75cl

Domaine Rémi Jobard
bio

Potentiel de garde

Service

Accords mets & vins

10 à 15 ans
10/12° C
Turbo à l'arrête, fenouil confit et émulsion Granny Smith

103,00 

6 en stock

Plus que 6 !

Meursault 1er Cru « Le Poruzot-Dessus » 2019 – 75cl

Domaine Rémi Jobard
bio

Potentiel de garde

10 à 15 ans

Service

10/12° C

Accords mets & vins

Turbo à l'arrête, fenouil confit et émulsion Granny Smith

103,00 

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Les confessions de notre sommelier

Amateurs de grands blancs bienvenues ! Le 1er Cru « Le Poruzot Dessus » est situé en haut de coteau, entre 230 et 280 mètres d’altitude, très riche en argile. Un Meursault référence vieilli dans les fameux foudres autrichiens ! Un style affirmé, et façonné par les mains de Rémi Jobard.

Spécificités

Appellation

Meursault 1er Cru

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaires

Elevage

1 an en demi-muids, dont 25% neufs, puis 6 mois en cuve

Vinification

Fermentations en demi-muids Autrichiens Stockinger

Dégustations

La robe est jaune citron. Le nez est fin et s'ouvre sur des notes d’agrumes, de fruits du verger et fruit secs qui s’enveloppent dans un délicieux brioché, accompagné de notes de tilleul et d’amandes grillées. D’une texture ample, la bouche est racée, d’une noble fraîcheur aux saveurs équilibrées. Fins amers et notes citronnées en finale pour un plaisir qui s’éternise…

Spécificités

Appellation

Meursault 1er Cru

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaires

Elevage

1 an en demi-muids, dont 25% neufs, puis 6 mois en cuve

Vinification

Fermentations en demi-muids Autrichiens Stockinger

Dégustations

La robe est jaune citron. Le nez est fin et s'ouvre sur des notes d’agrumes, de fruits du verger et fruit secs qui s’enveloppent dans un délicieux brioché, accompagné de notes de tilleul et d’amandes grillées. D’une texture ample, la bouche est racée, d’une noble fraîcheur aux saveurs équilibrées. Fins amers et notes citronnées en finale pour un plaisir qui s’éternise…
Domaine

Le Domaine Rémi Jobard se situe à Meursault. Il s’agit d’un petit domaine qui s’étend sur 9 hectares sur un sol composé d’argile et de calcaire. Deux pour le Pinot Noir et sept pour le Chardonnay. C’est en 1991 que Rémi Jobard, le propriétaire reprend le domaine familial. Ce fin vinificateur est passionné de vigne et de nature. Il met tout en oeuvre pour produire des vins purs, précis, en accord avec la nature et le terroir. Ainsi, en 2005 il décide de conduire le vignoble en agriculture biologique. Rémi baisse drastiquement les rendements, fait tout le travail de la vigne manuellement. En outre la viticulture bio, la vinification est très peu interventionniste, les élevages en demi-muids Stockinger dans des barriques de 650 Litres en chêne autrichien, apportent très peu d’arômes, mais une belle structure.

Ses 9 hectares de vignes produisent des vins aux caractéristiques proches des plus grands Meursault. La production du domaine représente 50 000 bouteilles. Les vins sont produits en quantité limitée mais sont recherchés pour leur expression remarquable. Le vignoble est réparti sur trois Premiers Crus : « Genevrières », « Poruzots » et « Charmes » Et également, des Meursaults sur les lieux-dits Les Narvaux et Les Chevalières. Les blancs issus de ces parcelles atteignent d’ailleurs le niveau de certains Premiers Crus ! Le pinot noir est quant à lui planté sur l’appellation Monthélie et sur le Premier Cru Volnay-Santenots.

Rémi Jobard réalise des meursaults et meursaults premiers crus tout en finesse, en onctuosité et minéralité aptes à vieillir avec race. Les cuvées génériques et d’appellations Villages se déguste comme des 1er Cru ! Ce sont des vins qui ne s’expriment véritablement qu’avec le temps.

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