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Hautes-Côtes de Beaune « Jardin du Calvaire »

 

Biody

 

Hautes-Côtes de Beaune « Jardin du Calvaire » 2018 – 75cl

Etienne Sauzet
bio, biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Velouté de petit-pois, chèvre frais et figue

41,90 €

1 en stock

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Le mot de notre sommelier

Un Hautes-Côtes de Beaune élégant et généreux. La bouche est onctueuse. Une rapide aération en bouteille de 30 minutes est conseillée pour profiter pleinement de tous ses arômes. Laissez vous tenter avec un velouté de petit-pois, chèvre frais et figue !

DESCRIPTION

Hautes-Côtes de Beaune « Jardin du Calvaire » 2018, Etienne Sauzet
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Hautes-Côtes de Beaune
  • Domaine : Etienne Sauzet
  • Millésime : 2018
  • Cuvée : Jardin du Calvaire
  • Viticulture : Biodynamie
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, vif et ample
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 5 à 7 ans
  • Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

 

DÉGUSTATION

La robe est jaune pale. Le nez s'ouvre des arômes de fruits blancs, poires et pommes granny smith. La bouche est crémeuse et on retrouve les saveurs de poires et de pomme. La finale est de bonne longueur.

Spécificités

Appellation

Hautes-Côtes de Beaune

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaires

Vinification

Vendange manuelle
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