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POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
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SERVICE
10/12° C
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ACCORDS METS & VINS
Canard à l'ananas
32,40 €
11 en stock
Plus que 11 !Le mot de notre sommelier
Toujours dans le parfait équilibre, ce millésime 2018 nous offre une pointe de moelleux qui apporte une complexité supplémentaire ! Très beau flacon.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Vouvray Demi-Sec « Le Haut-Lieu » 2018, Domaine Huet
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Vouvray
- Domaine : Domaine Huet
- Millésime : 2018
- Cuvée : Le Haut-Lieu
- Couleur : Vin Blanc
- Viticulture : Biodynamie
- Contenance : Bouteille 75cl
- Arômes / Profil : Vin Blanc Demi-sec, fruité, moelleux et liquoreux
- Cépages : Chenin
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Le nez oscille entre agrumes confits, coing frais, notes d’infusion et minéral. La bouche est à l'image du nez qui prend du volume chaque minute pour offrir une structure puissante et vibrante.
Spécificités
Appellation
Vouvray
Conduite du vignoble
Biodynamie
Assemblage
100 % Chenin
Sol
Argilo-calcaire très profond avec une dominante d’argile brune
Elevage
100% en demi-muids durant 6 mois
Notations
R. Parker 93/100
Vinification
Pressurage en douceur. Débourbage de 24 heures, le jus de raisin est entonné en demi-muids. Fermentation en levures indigènes
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