95
Parker
POTENTIEL DE GARDE
20 ans à +
SERVICE
10° C
ACCORDS METS & VINS
Fruits de mer, langoustes, crabe
780,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
On retrouve ici toute l'harmonie du style Cristal. Une très belle fraîcheur sur ce millésime qui, avec les années, a gagné en complexité et en finesse. Plaisir des papilles garanti !
DESCRIPTION
Cristal Roederer Rosé 2000, Louis Roederer
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Louis Roederer
- Cuvée : Cristal Roederer Rosé
- Millésime : 2000
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10° C
- Potentiel de garde : 20 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Robe rose moyen aux reflets cuivrés. Le nez propose d'abord un bouquet fruité de fraise, jus de cerise, zeste d'orange puis des notes de beurre noisette et de fleurs séchées. La bouche est fraîche en baies juteuses, en agrumes. On y trouve également des notes de beurre frais, d'agrumes confits avec une belle longueur en bouche.
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie biodynamie
Assemblage
56% Pinot noir, 44% Chardonnay
Elevage
6 années de maturation en cave. Repos de 8 mois après dégorgement.
Notations
R. Parker 95/100, W. Spectator 88/100
Vinification
15% de vins vinifiés sous bois. Pas de fermentation malolactique réalisée.
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