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Châteauneuf-du-Pape « Roussane Vielles Vignes » 2021 – 75cl

Château de Beaucastel
bio, vin de garde

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Cailles aux truffes

188,00 

19 en stock

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Le mot de notre sommelier

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc 100 % Roussanne est considéré comme l'un des plus grands vins blancs de France. Le Château de Beaucastel n'en produit que 6000 bouteilles par an. L'aptitude de cette cuvée au vieillissement est exceptionnelle.

DESCRIPTION

Châteauneuf-du-Pape « Roussanne Vielles Vignes » 2021, Château de Beaucastel
  • Régions : Vallée du Rhône
  • Appellation : Châteauneuf-du-Pape
  • Domaine : Château de Beaucastel
  • Cuvée : Roussanne Vielles Vignes
  • Millésime : 2021
  • Viticulture : Bio
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin Blanc sec ample et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Roussane
  • Température de service : Vin à servir à 12/14° C
  • Potentiel de garde : 15 ans à +
  • Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille

 

DÉGUSTATION

La robe est dorée. Le nez est opulent et complexe. Il offre des notes de miel, de fruits compotés comme l'abricot et la pêche aux nuances briochés. La bouche est élégante. Elle délivre une délicate amertume et une subtile salinité. Le tout s'harmonise avec la richesse, la puissance et le gras de la Roussanne.

Spécificités

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Roussane

Sol

Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés)

Elevage

Elevage pendant 8 mois (30 % en pièce, 70 % en cuve)

Notations

J. Robinson 18/20 J.Suckling 97-98/100

Vinification

Fermentation (30 % en pièce, 70 % en cuve)

100% des vins en stock

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