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Lirac « L’Inattendu » 2019 – 75cl

Lirac, Les Vignerons de Tavel & Lirac

Potentiel de garde

Service

Accords mets & vins

1 à 2 ans
8/10° C
Salades composées, un carpaccio de veau

11,50 

50 en stock

Plus de 24 en stock

Lirac « L’Inattendu » 2019 – 75cl

Lirac, Les Vignerons de Tavel & Lirac

Potentiel de garde

1 à 2 ans

Service

8/10° C

Accords mets & vins

Salades composées, un carpaccio de veau

11,50 

50 en stock

Plus de 24 en stock

Les confessions de notre sommelier

J'aime ces rosés sans finale avec de l'amertume. Vous devriez y prendre du plaisir en apéritif, autour d'une belle salade ou autour d'un ceviche de magret de canard au jus de betterave et de figue.

Spécificités

Appellation

Lirac

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

55% Grenache, 40% Cinsault, 5% Picpoul

Sol

Sélection parcellaire de Sol argilo-calcaire et de galets roulés. Sélections de vieilles vignes complantés de différents cépages

Vinification

Les moûts sont obtenus par saignées après une macération de 6 à 12 heures. La fermentation est conduite à des températures comprises entre 16 et 18°C

Dégustations

Couleur rosé brillant intense, robe grenadine. Nez aromatique de framboise et de bonbon à la fraise. La bouche est toute en fraîcheur avec du corps, de l'onctuosité, ample et minérale dominée par des notes de fruits rouges.

Spécificités

Appellation

Lirac

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

55% Grenache, 40% Cinsault, 5% Picpoul

Sol

Sélection parcellaire de Sol argilo-calcaire et de galets roulés. Sélections de vieilles vignes complantés de différents cépages

Vinification

Les moûts sont obtenus par saignées après une macération de 6 à 12 heures. La fermentation est conduite à des températures comprises entre 16 et 18°C

Dégustations

Couleur rosé brillant intense, robe grenadine. Nez aromatique de framboise et de bonbon à la fraise. La bouche est toute en fraîcheur avec du corps, de l'onctuosité, ample et minérale dominée par des notes de fruits rouges.
Domaine

Lirac L’Inattendu Rosé 2019

Les Vignerons de Tavel & Lirac ont toujours produit des vins de belle qualité dans la Vallée du Rhône Sud. Le vignoble existait déjà à l’époque Gallo-romaine. Les moines cultivaient les vignes dès 887. Par ailleurs, les vins de Tavel et de Lirac étaient dégustés à la table de Philippe le Bel et Louis XIV ainsi qu’à la Cour des Papes dès 1358. Au XIX° siècle, les vins portés par la demande de la bourgeoisie naissante se trouve dans les catalogues des meilleures maisons françaises.

Dès 1947, les vins de Lirac sont reconnus crus. Il est un des rares crus à se décliner en trois couleurs. Tavel est la 1ère AOC Française à être reconnue en rosé.

Située à Saint-Laurent des Arbres la Cave est implantée au cœur du vignoble depuis 1931. Depuis, les vignerons qui se sont succédé n’ont eu de cesse de tendre vers l’excellence. Aujourd’hui encore animés par l’amour du terroir, ils conjuguent tradition et modernité. En outre, les vignerons fusionnent en 2018 « la Cave des Vignerons de Tavel » à celle « Des Vins de Cru de Lirac » ainsi « Les Vignerons de Tavel & Lirac », voit le jour.

La cave produit principalement des crus de Tavel, Lirac Rouge, Rosé et Blanc, Côtes du Rhône Villages et Côtes du Rhône, ainsi que des Vins de Pays.

Aujourd’hui, la cave regroupe 100 vignerons. Ils travaillent leurs vignes selon des méthodes alliant tradition et modernité. Afin de vérifier le parfait état général des parcelles, la cave effectue des contrôles. Des commissions de vignerons et de techniciens spécialisés visitent les vignes. Un système de notation permet de classer l’ensemble des parcelles. En somme, des sélections parcellaires sont effectuées à la cave en fonction de l’origine des terroirs, de chaque parcelle de vigne.

Pour conclure, depuis 2013 la cave est inscrite aux monuments historiques.

Lirac L’Inattendu Rosé 2019

 

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