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Pommard « Les Vignots » 2015

Pommard « Les Vignots » 2015 – 75cl

Domaine Nicolas Rossignol

POTENTIEL DE GARDE

5 ans à +

SERVICE

16/18 ° C

ACCORDS METS & VINS

Volaille fermière farcie aux champignons, faux filet de bœuf sauce marchand de vin

59,00 €

3 en stock

Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

Un très joli Pommard qui sera le compagnon idéal d’une volaille fermière travaillée avec des champignons pour rappeler ces arômes de sous-bois et sa délicatesse. Pensez à le carafer pour que ses arômes soient plus expressifs et s’harmonisent.

DESCRIPTION

Pommard « Les Vignots » 2015, Domaine Nicolas Rossignol
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Pommard
  • Domaine : Nicolas Rossignol
  • Climat : Les Vignots
  • Millésime : 2015
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin Rouge, souple, élégant
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 5 ans à +
  • Accords mets-vin :  Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage

DÉGUSTATION

Robe framboise aux reflets pourpres. Nez expressif de griottes, réglisse, poivre blanc, roses, sous-bois. La bouche est ample, les tanins tapissent le palais avec un grain fin. L’acidité est magnifiquement intégrée. La finale est longue et gourmande, onctueuse.

Spécificités

Appellation

Pommard

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Le sol est sur une pente très abrupte, l’érosion donnant un sol très pauvre, très caillouteux.
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