Château Durfort-Vivens 2000 – 75cl

2ème Grand cru classé, Margaux

2000 2015

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18 ° C

ACCORDS METS & VINS

Œuf parfait, crémeux de cèpes et chips de jambon Bellota

98,00 €

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Plus que 1 !

Le mot de notre sommelier

Ce Durfort-Viviens 2000 est époustouflant ! Le bouquet aromatique est vraiment complexe, à l’équilibre. Son touché en bouche est onctueux, précis et de belle longueur. Prenez tout le soin pour le carafer en avance et lui laisser s’exprimer pleinement. Un vin de caractère avec beaucoup de noblesse.

DESCRIPTION

Le Château Durfort-Vivens, se trouve au cœur de l’appellation Margaux.

Les Durfort de Duras, chevaliers originaires du Quercy au XIème siècle, et seigneurs de Duras font leur entrée à Margaux au XIVème siècle. Quatre siècles plus tard, le vicomte Robert Labat de Vivens ami de Montesquieu devient, par héritage, le propriétaire du domaine des seigneurs de Dufort, auquel il associe son nom Château Dufort-Vivens est né, nous sommes en 1824.

En 1937 il est racheté par Château Margaux, dont le principal actionnaire n’est autre que la famille Lurton…

Par ailleurs, en 1961 Durfort-Vivens devient l’entière propriété de Lucien Lurton, qu’il cède en 1992 à son fils Gonzague. Les vignes de château Durfort-Vivens sont cultivées sur 3 communes: Margaux, Cantenac et Soussans.

Enfin, le vignoble s’étend sur 55 hectares sur des graves profondes. Le cabernet sauvignon domine largement, avec du merlot et du cabernet franc à ses côtés.

DÉGUSTATION

Belle robe cerise noire intense aux reflets éclatants framboise. Le nez est ouvert sur des notes de fraises écrasées, de myrtille et de groseille. Une complexité épicée lui apporte de la profondeur et étoffe son aromatique : cumin, cardamome, tabac, cuir. En bouche le vin est onctueux avec une belle précision tannique. Sa finale est majestueuse avec des effluves de cire, de bois précieux et de sous-bois.

Spécificités

Appellation

Margaux

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

67 % Cabernet Sauvignon 24 % Merlot, 9 % Cabernet Franc

Sol

Graves profondes du Quaternaire dont la matrice varie du sableux à l’argileux

Elevage

20 mois d’élevage avec une proportion de 40% de fûts neufs

Notations

W. Spectator 91/100 J. Robinson 17/20

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