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Château Pichon Baron 2009 – 75cl

2ème Grand Cru Classé, Pauillac

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Pièce de bœuf de choix grillée aux sarments de vignes, fromages affinés et charcuteries de caractère

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Le mot de notre sommelier

Pichon Baron est un Pauillac que j’apprécie, qui est constant et toujours parfaitement équilibré. Son millésime 2009 est complexe, velouté et concentré. Son potentiel de garde est immense, conservez-le dans de bonnes conditions et offrez-vous dans quelques années une belle dégustation.

DESCRIPTION

Bordeaux, Château Pichon Baron 2009
  • Régions : Bordeaux
  • Appellation : Pauillac
  • Château : Pichon Baron
  • Millésime : 2009
  • Classement : 2nd Grand Cru Classé 1855
  • Couleur : Vin rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : 70% cabernet-sauvignon, 30% merlot
  • Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique et racé
  • Température de service : Vin à servir à 16/18°C
  • Potentiel de garde : 15 ans +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage

 

DÉGUSTATION

Robe cerise sombre. Nez intense de cassis, fraises cuites, graphite, cuir frais, épices indiennes et d’eucalyptus. La bouche est harmonieuse avec des tanins amples, mûrs, et une acidité précise. La finale est très longue sur des arômes de chocolat noir et de caramel.

Spécificités

Appellation

Pauillac

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

70% cabernet-sauvignon, 30% merlot

Sol

Graves garonnaises

Elevage

80 % barriques neuves, 20 % barriques d'un vin pendant 20 mois

Notations

R. Parker 96/100 J. Suckling 95/100 W. Spectator 95/100 J. Robinson 17,5/20

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