POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Dos de cabillaud confit à l’huile, caponata tiède
31,50 €
53 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Un nez flatteur, un bouquet gourmand, une bouche minérale. Un Bourgogne d’exception ! Un Bourgogne blanc issu d’une parcelle de Chardonnay cinquantenaire collée à l’appellation Meursault, sur un sol argilo-calcaire.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Bourgogne 2019, Domaine Rémi Jobard
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Bourgogne
- Domaine : Rémi Jobard
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Viticulture : Bio
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et minéral
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Une belle robe jaune citron. Le nez est harmonieux avec des arômes de fruits du verger aux notes florales et épicées, relevé par une touche d’amandes grillées. Le vin offre minéralité et tension sur une vague d’agrumes en bouche, s’allongeant tout en longueur sur une finale citronnée.
Spécificités
Appellation
Bourgogne
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaires
Elevage
En fûts, sans filtration
Vinification
Avec le moins d'interventions possible. Pressurage long et doux, fermentation à basse température
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