POTENTIEL DE GARDE
8 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Homard, langouste
151,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Les arômes sont très expressifs avec une touche boisée. Le vin est dense, structuré, d'une belle longueur avec de jolies notes floral. Le domaine exploite 2 parcelles assez éloignées présentant des caractéristiques différentes. Une située juste à côté d'une parcelle du Domaine Rapet à la limite entre Pernand et Aloxe et l'autre du côté de Ladoix. La première apportant plus de fruits et la seconde plus de corps.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Corton-Charlemagne Grand Cru 2016, Domaine Capitain-Gagnerot
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Corton-Charlemagne Grand Cru
- Domaine : Capitain-Gagnerot
- Millésime : 2016
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc racé, complexe et minéral
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans
- Accords mets-vin : Poissons, Coquillages / Crustacés, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est de couleur or aux légers reflets verts. Un nez qui s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, d'épices douces et de noisette. Elégante minéralité. En bouche, le vin se montre puissant et long, soutenu par un bon boisé toasté et par une acidité justement dosée, aux saveurs d'agrumes.
Spécificités
Appellation
Corton-Charlemagne Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Sol du bathonien supérieur, marnes blanches et calcaires
Elevage
Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 6 à 8 mois
Vinification
Vendanges manuelles. Trié et égrappé
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