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Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 – 75cl

Côte de Beaune, Domaine Capitain-Gagnerot

POTENTIEL DE GARDE

8 à 10 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Turbot rôti, fenouil, sabayons au champagne

148,00 

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Le domaine exploite 2 parcelles assez éloignées présentant des caractéristiques différentes. Une située juste à côté d'une parcelle du Domaine Rapet à la limite entre Pernand et Aloxe et l'autre du côté de Ladoix. La première apportant plus de fruits et la seconde plus de corps. Patrice les élevait séparément avant de les assembler alors que son fils les mélange maintenant avant l'élevage.

DESCRIPTION

Corton-Charlemagne Grand Cru 2018, Domaine Capitain-Gagnerot
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Corton-Charlemagne Grand Cru
  • Domaine : Capitain-Gagnerot
  • Millésime : 2018
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Arômes / Profil : Vin blanc racé, complexe et minéral
  • Potentiel de garde : 8 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Poissons, Coquillages / Crustacés, Viande blanche, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

La robe est de couleur or aux légers reflets verts. Un nez très expressif avec une touche boisée. Elégante minéralité. Le vin est dense, structuré, d'une belle longueur avec de jolies notes d'acacia, l'ensemble est frais avec un bel équilibre.

Spécificités

Appellation

Corton-Charlemagne Grand Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Sol du bathonien supérieur, marnes blanches et calcaires

Elevage

Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 6 à 8 mois

Vinification

Vendanges manuelles. Trié et égrappé

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