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Vouvray Demi-Sec « Le Clos du Bourg » 2022 – 75cl

Vallée de la Loire, Domaine Huet
bio , biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Tartare de bar, mangue et citron vert

34,00 

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Exposée plein Sud, la parcelle du Clos du Bourg s’étale sur 6 hectares entourés par un mur de pierre. Les Chenins sont puissant, profond avec une certaine minéralité calcaire. Un vin qui s'invitera en début de repas ou en dessert.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Vouvray Demi-Sec « Le Clos du Bourg » 2022, Domaine Huet
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Vouvray
  • Domaine : Domaine Huet
  • Millésime : 2022
  • Cuvée : Le Clos du Bourg
  • Couleur : Vin Blanc
  • Viticulture : Biodynamie
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Demi-sec, fruité, moelleux et liquoreux
  • Cépages : Chenin
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Au nez nous avons des notes d’ananas, de mangue et de coing. La bouche nous offre une matière onctueuse et tranchante. Une finale pleine d'agrume et de minéralité.

Spécificités

Appellation

Vouvray

Conduite du vignoble

Biodynamie

Assemblage

100 % Chenin

Sol

Argilo-calcaire sur sous-sol de tusseau

Elevage

6 mois : 50% en barriques anciennes, 50% en cuve

Vinification

Pressurage en douceur. Débourbage de 24 heures, le jus de raisin est entonné en deux parties, l’une est mise en cuves, l’autre en barriques anciennes. Fermentation en levures indigène

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