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Château Calon-Ségur 2000 – 75cl

3ème Grand Cru Classé, Saint-Estèphe

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Mets gastronomiques, gibiers, fromages affinés

182,00 

4 en stock

Plus que 4 !

Le mot de notre sommelier

Calon Ségur 2000 est un grand vin avec un potentiel de garde énorme ! Ses tanins sont bien mûrs et parfaitement équilibrés par une belle acidité. Préférez-le sur des mets gastronomiques, comme un joli pigeon rôti avec une mousseline de panais.

DESCRIPTION

Château Calon-Ségur 2000
  • Régions : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Estèphe
  • Château : Château Calon-Ségur
  • Millésime : 2000
  • Classement : 3ème Grand Cru Classé
  • Couleur : Vin rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
  • Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tannique et racé
  • Température de service : Vin à servir à 16/18°C
  • Potentiel de garde : 15 à 20 ans
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage

 

DÉGUSTATION

Le vin présente une robe de couleur cerise intense avec un cœur sombre. Son nez est puissant et laisse dévoiler des notes de prunes, cassis, poivron vert, vanille et cèdre. En bouche, le vin est remarquable avec une acidité fine et des tanins corsés bien mûrs. La finale est très longue et réglissée.

Spécificités

Appellation

Saint-Estèphe

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Sol

Épaisse couche de graves

Elevage

18 à 20 mois, 100% de barriques neuves

Notations

R. Parker 94/100 J. Robinson 17/20 W. Spectator 93/100

Vinification

Cuves tronconiques inox thermo-régulées. Cuvaison de 18 à 21 jours

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