POTENTIEL DE GARDE
8 ans à +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Gratin de langoustine sauce Nantua
159,00 €
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Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Dans la continuité de Genevrières et Poruzots, ce terroir rejoint les Gouttes d'Or par une petite bande de terre reposant sur un sol pentu, peu profond, près de la roche mère calcaire. Un meursault arrivé à maturité qui se sublimera sur un crustacé crémé.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Meursault 1er Cru « Bouchères » 2010, Domaine Génot-Boulanger
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Meursault 1er Cru
- Domaine : Génot-Boulanger
- Climat : Bouchères
- Millésime : 2010
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 8 ans à +
- Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Au nez, ce Meursault révèle un bouquet réservé d'agrumes, de fleurs blanches et de notes de foins. La bouche est ample et charnue avec des notes de citron confit, de beurre noisette et accompagné d'une vivacité minérale.
Spécificités
Appellation
Meursault
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Les terres sont profondes et assez argileuses
Elevage
12 mois en fûts en chêne français dont 20% de neuf ensuite 6 mois en cuve inox
Vinification
Pressés en grappe entière
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