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Château Pavie 2003 – 75cl

1er Grand cru classé A, Saint-Emilion Grand cru
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Grenadins de biche rossini

355,00 

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Château Pavie 2003 est marqué par une grande maturité des baies de raisins qui s’exprime par des arômes de fruits confits, compotés. Le vin est puissant et robuste, donnez-lui quelques années pour s’arrondir et se montrer délicat, à la hauteur de la réputation du domaine.

DESCRIPTION

Bordeaux, Château Pavie 2003
  • Régions : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion Grand Cru classé
  • Château : Château Pavie
  • Millésime : 2003
  • Classement : 1er Grand cru classé B
  • Couleur : Vin rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : 60 % Merlot, 30% Cabernet Franc,, 10% Cabernet Sauvignon
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 15 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Fromage de vache à pâte fleurie

 

DÉGUSTATION

Robe intense rubis, belle viscosité. Le Nez est puissant, sur des fruits rouges et noirs confits, des épices comme le poivre de Madagascar, vanille, et des nuances de tabac. La Bouche est concentrée, les tannins très puissants et la finale marquée par des arômes mentholés.

Spécificités

Appellation

AOC Saint-Emilion

Conduite du vignoble

Lutte Intégrée

Assemblage

60 % Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

18 à 32 mois 70% à 100% en barriques de bois neuf

Notations

R. Parker 96/100 W. Spectator 97/100 J. Suckling 97/100 J. Robinson 15.5/20

Vinification

Cuves en bois thermo-régulées

100% des vins en stock

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