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Château Pavie 2009 – 75cl

1er Grand cru classé A, Saint-Emilion Grand cru
vin de garde

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Carré d'agneau persillé, purée de topinambours

535,00 

4 en stock

Plus que 4 !

Le mot de notre sommelier

Une bombe !Magnifique structure très charmeuse, le corps est rond et la finale nous offre presque une note de sucrosité reflétant les conditions parfaites de ce grand millésime.Faites-vous plaisir en cuisine, n’ayez pas peur des mets épicés s’ils sont servis avec un accompagnement plus doux.

DESCRIPTION

Bordeaux, Château Pavie 2009
  • Régions : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion Grand Cru classé
  • Château : Château Pavie
  • Millésime : 2009
  • Classement : 1er Grand cru classé B
  • Couleur : Vin rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : 60 % Merlot, 30% Cabernet Franc,, 10% Cabernet Sauvignon
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 15 à 20 ans
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Fromage de vache à pâte fleurie

 

DÉGUSTATION

Belle Robe pourpre intense aux reflets cerise, le Nez est puissant et concentre des fruits rouges et noirs encore croquants. Le tableau aromatique se magnifie d’épices rares et de chocolat noir avec des touches nobles de cèdre. La Bouche est très gourmande avec des tannins souples et puissants, un milieu de bouche ample qui vient étirer la finale épicée.

Spécificités

Appellation

AOC Saint-Emilion

Conduite du vignoble

Lutte Intégrée

Assemblage

60 % Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

18 à 32 mois 70% à 100% en barriques de bois neuf

Notations

R. Parker 100/100 W. Spectator 97/100 J. Suckling 98/100 J. Robinson 17/20

Vinification

Cuves en bois thermo-régulées

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