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Château Pavie 2019 – 75cl

1er Grand cru classé A, Saint-Emilion Grand cru

POTENTIEL DE GARDE

25 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Epaule d'agneau confite, jus corsé

380,00 

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Le mot de notre sommelier

Un vin riche et corsé. Une bouche droite et concentré avec des tanins soyeux. Pensez à l'ouvrir 1h avant le service pendant sa jeunesse.

DESCRIPTION

Bordeaux, Château Pavie 2019
  • Régions : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion Grand Cru classé
  • Château : Château Pavie
  • Millésime : 2019
  • Classement : 1er Grand cru classé A
  • Couleur : Vin rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : 50% Merlot, 32% Cabernet franc, 18% Cabernet sauvignon
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 25 ans à +
  • Accords mets-vin : Epaule d’agneau confite, jus corsé

DÉGUSTATION

Belle Robe rubis intense. Le nez est séduisant avec des notes de fruits rouges, cassis, myrtilles et de chocolat noir. La Bouche est corsée, dense. Une structure solide avec des tanins fermes.

Spécificités

Appellation

AOC Saint-Emilion

Conduite du vignoble

Ecologique

Assemblage

50% Merlot, 32% Cabernet franc, 18% Cabernet sauvignon

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

18 à 32 mois 70% à 100% en barriques de bois neuf

Notations

R. Parker 94+/100 W. Spectator 97/100 J. Suckling 98/100 J. Robinson 17,5/20

Vinification

Cuves en bois thermo-régulées

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