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Château Pavie 2018 – 75cl

1er Grand cru classé A, Saint-Emilion Grand cru
vin de garde

POTENTIEL DE GARDE

20 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de Bœuf de Bazas, pommes de terre en persillade

429,00 

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Château Pavie 2018 est un bel exemple du renouveau de Bordeaux. Le vin est robuste, mais se montre déjà docile, sans trop d’extraction. J’apprécie la finale très aromatique et distinguée.

DESCRIPTION

Château Pavie 2018
  • Régions : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion Grand Cru classé
  • Château : Château Pavie
  • Millésime : 2018
  • Classement : 1er Grand cru classé A
  • Couleur : Vin rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Viticulture : Ecologique
  • Cépages : Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon
  • Température de service : Vin à servir à 16°C
  • Arômes / Profil : Vin rouge évolué, puissant et généreux
  • Potentiel de garde : 20 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Champignon, Gibier, Fromages

DÉGUSTATION

Belle Robe rubis intense, Nez charmeur de fruits rouge et noir croquants avec des nuances épicées (cumin, cardamome) et d’eucalyptus. La Bouche est dense, encore très jeune. Les tannins sont robustes, aux grains fins. Jolie finale avec un retour d’arômes de cèdre et de tabac.

Spécificités

Appellation

AOC Saint-Emilion

Conduite du vignoble

Ecologique

Assemblage

60 % Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

18 à 32 mois 70% à 100% en barriques de bois neuf

Notations

R. Parker 99/100 W. Spectator 98/100 J. Suckling 99/100 J. Robinson 17/20

Vinification

Cuves en bois thermo-régulées

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