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Château Angélus 2005 – 75cl

1er Grand cru classé A, Saint-Emilion Grand cru
bio

POTENTIEL DE GARDE

25 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Boeuf Wagyu basse température et ses légumes au sésame

708,00 

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Angélus 2005 est remarquable.Quelle symphonie aromatique ! Les arômes de fruits s’entremêlent parfaitement avec des touches reglissées, florales, mais aussi chocolatés. Le vin se montre fougueux en bouche, les tannins sont charpentés, mais fins, l’acidité présente, mais parfaitement assimilée et le boisé noble, mais déjà intégré… Impressionnant !Un grand millésime d’Angélus qui restera dans les mémoires, un vin à goûter dans sa vie et à garder en cave pour plus de 25 ans.

DESCRIPTION

Château Angélus 2005

A moins d’un kilomètre du célèbre clocher de Saint-Emilion, sur le fameux « pied de côte » exposé plein sud, Angélus est l’œuvre d’une passion écrite depuis huit générations par la famille de Boüard de Laforest.

C’est à la fin du XVIIIème siècle, que Jean de Boüard de Laforest, garde du corps du Roy, s’installe à Saint-Emilion. Sa fille, épouse Charles Souffrain de Lavergne en 1795 et s’installe sur le vignoble de Mazerat, propriété de son mari.

Au début du XXème siècle, Maurice de Boüard de Laforest hérite du domaine. Il l’agrandit en y ajoutant notamment en 1920 uns enclos de trois hectares, nommé l’Angélus. Il le lègue à ses fils en 1945. En outre, en 1954, lors du premier classement de Saint-Emilion, Château Angélus est classée Grand Cru Classé.

Jacques et Christian de Boüard de Laforest poursuivent l’œuvre de leur père. Ils l’agrandissent encore jusqu’à dépasser une vingtaine d’hectares en 1985. A cette date, Hubert de Boüard de Laforest – le fils de Jacques – prend la direction du domaine. Il sera rejoint en 1987 par son cousin Jean-Bernard Grenié – le gendre de Christian –. En dernier lieu, en 2012 c’est Stéphanie de Boüard-Rivoal sa fille qui rejoint le domaine.

Par ailleurs, le Château Angélus est en cours de conversion BIO. Il est planté sur le coteau argilo-calcaire sud de Saint-Emilion. Il s’étend sur 27 hectares de merlot, cabernet franc et petit verdot. Les vins sont élevé 22 mois en moyenne et essentiellement en barriques neuves, le reste en foudres de 30 hl. Les vins sont promis à une très longue garde.

Dans les années 80 fort du passé de ce merveilleux cru, mais résolument tourné vers l’avenir, Hubert de Boüard de Laforest, œnologue diplômé de l’Université de Bordeaux, initie et mène une politique ambitieuse et novatrice, pour des vins d’excellence.

Château Angélus 2005

DÉGUSTATION

Angélus 2005 a une Robe cerise intense avec un disque brillant et lumineux. Le Nez est précis, encore très jeune sur des arômes de fruits rouge et noir bien mûrs comme la myrtille, la prune, la cerise noire avec des nuances réglisées, poivrées. Après aération l’aromatique se dévoile laissant s’échapper des essences de cacao, caramel, fleurs séchées. La Bouche est tendue, impressionnante. Les tannins musclés sont équilibrés par une grande fraîcheur et la finale se veut très longue, gourmande et toastée.

Spécificités

Appellation

AOC Saint-Emilion

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

62 % Merlot, 38 % Cabernet Franc

Sol

Argilo-sablo-calcaires

Elevage

En fûts de chêne neuf

Notations

R. Parker 100/100 W. Spectator 96/100 J. Suckling 97/100 La RVF 19/20 J. Robinson 18/20

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