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Aupilhac 2015

Bio Symbol

Aupilhac 2015

Languedoc Montpeyroux « Aupilhac » 2015 – 75cl

Languedoc Montpeyroux, Domaine d'Aupilhac
bio, biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de bœuf Rossini

22,40 €

4 en stock

Plus que 4 !

Le mot de notre sommelier

La cuvée "entrée" de gamme du domaine est tout simplement une bombe de fruit. Le nez est époustouflant tant on perçoit d'arômes. Un rapport qualité prix exceptionnel pour ce joli vin rouge produit en Biodynamie. Bravo Mr Sylvain Fadat.

DESCRIPTION

Languedoc Montpeyroux « Aupilhac » 2015, Domaine D’Aupilhac
  • Régions : Languedoc
  • Appellation : Languedoc Montpeyroux
  • Château  : Domaine D’Aupilhac
  • Cuvée : Aupilhac
  • Millésime : 2015
  • Viticulture : Biologique
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Arômes / Profil : Vin Rouge corsé, structuré et épicé
  • Cépages : Mourvèdre, Carignan, Syrah, Grenache, Cinsault
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 7 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Viande rouge, gibiers et fromage

 

DÉGUSTATION

Belle robe grenat foncée. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges, cerises, d'épices, de réglisse évoluant sur des senteurs de sous-bois frais, de mousse des bois, de morilles. Les senteurs de thym, de romarin, de cire, de poivre noir viennent se mêler à ce festival aromatique.

Spécificités

Appellation

Languedoc Montpeyroux

Conduite du vignoble

Bio

Assemblage

32% Mourvèdre, 28% Carignan, 20% Syrah, 15% Grenache, 5% Cinsault

Sol

Terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis calcaires avec des marnes bleues

Elevage

26 mois en petits foudres, fûts et demi-muids
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