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Montrachet Grand Cru 2017 – 75cl

Côte de Beaune, Domaine Jacques Prieur
vin de garde

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Suprême de volaille sauce albuféra

955,00 

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Le mot de notre sommelier

Montrachet ... Celui que l'on décrit comme le plus grand vin blanc du monde. Alexandre Dumas a même rendu le moment de la dégustation de ce breuvage sacré "le Montrachet devait se boire à genoux et la tête découverte".

DESCRIPTION

Montrachet Grand Cru, Domaine Jacques Prieur 2017
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Montrachet Grand Cru
  • Domaine : Jacques Prieur
  • Millésime : 2017
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc racé, beurré, minéral, agrumes
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Potentiel de garde : 10 ans à +
  • Accords mets-vin : Viandes Blanche, Poisson Noble, Fromages

DÉGUSTATION

Sa robe est jaune intense, aux reflets or. Le nez est complexe, sur les fruits à chair blanche, de beurre frais, de noisette avec des nuances mentholées agréables. La bouche est généreuse et tapisse bien le palais. Elle garde cependant une bonne sapidité, elle allie force et précision.

Spécificités

Appellation

Montrachet Grand Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Très solaire, mi-coteau, drainage parfait. Exposition Est/Sud-Est. Sol mince, caillouteux, plus riche en sodium. Affleurement de marnes blanches.

Elevage

Durée de l'élevage : 22 mois

Vinification

La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne neufs. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.

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