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Château Durfort-Vivens 2015 – 75cl

2ème Grand cru classé, Margaux
bio, biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18 ° C

ACCORDS METS & VINS

Œuf parfait, crémeux de cèpes et chips de jambon Bellota

74,00 

4 en stock

Plus que 4 !

Le mot de notre sommelier

Un Château qui a retrouvé ses lettres de noblesse grâce au travail accompli à la propriété. Une certification biodynamie couronnant des années de reconversion, et une grande réussite ! Château Durfort-Vivens 2015 est un vin alliant onctuosité, gourmandise, noblesse et fraicheur aromatique. Un très grand millésime.

DESCRIPTION

Château Durfort-Vivens 2015
  • Régions : Bordeaux
  • Appellation : Margaux
  • Château : Château Durfort-Vivens
  • Millésime : 2015
  • Classement : 2ème Grand cru classé
  • Viticulture : Biodynamique
  • Couleur : Vin rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tanique, racé
  • Potentiel de garde : 15 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Champignon, Volaille, Viande blanche, Fromage de vache et de brebis

DÉGUSTATION

Le nez est floral avec également des notes de fruits rouges. La bouche est douce, ample veloutée, gourmande, ample. On aperçoit des notes de mûres et de violette. Le corps est droit, intense mais parfaitement intégré, belle longueur.

Spécificités

Appellation

Margaux

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

90 % Cabernet Sauvignon 10 % Merlot

Sol

Graves profondes du Quaternaire dont la matrice varie du sableux à l’argileux

Elevage

18 mois d'élevage avec une proportion de 60 % de fûts neufs

Notations

R. Parker 89-91/100

Vinification

Traditionnelle en cuves bois et ciment de capacités permettant de vinifier séparément chaque parcelle

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