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Château Durfort-Vivens 2015 – 75cl

2ème Grand cru classé, Margaux
bio, biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18 ° C

ACCORDS METS & VINS

Œuf parfait, crémeux de cèpes et chips de jambon Bellota

74,00 

4 en stock

Plus que 4 !

Le mot de notre sommelier

Un Château qui a retrouvé ses lettres de noblesse grâce au travail accompli à la propriété. Une certification biodynamie couronnant des années de reconversion, et une grande réussite ! Château Durfort-Vivens 2015 est un vin alliant onctuosité, gourmandise, noblesse et fraicheur aromatique. Un très grand millésime.

DESCRIPTION

Le Château Durfort-Vivens, se trouve au cœur de l’appellation Margaux.

Les Durfort de Duras, chevaliers originaires du Quercy au XIème siècle, et seigneurs de Duras font leur entrée à Margaux au XIVème siècle. Quatre siècles plus tard, le vicomte Robert Labat de Vivens ami de Montesquieu devient, par héritage, le propriétaire du domaine des seigneurs de Dufort, auquel il associe son nom Château Dufort-Vivens est né, nous sommes en 1824.

En 1937 il est racheté par Château Margaux, dont le principal actionnaire n’est autre que la famille Lurton…

Par ailleurs, en 1961 Durfort-Vivens devient l’entière propriété de Lucien Lurton, qu’il cède en 1992 à son fils Gonzague. Les vignes de château Durfort-Vivens sont cultivées sur 3 communes: Margaux, Cantenac et Soussans.

Enfin, le vignoble s’étend sur 55 hectares sur des graves profondes. Le cabernet sauvignon domine largement, avec du merlot et du cabernet franc à ses côtés.

DÉGUSTATION

Le nez est floral avec également des notes de fruits rouges. La bouche est douce, ample veloutée, gourmande, ample. On aperçoit des notes de mûres et de violette. Le corps est droit, intense mais parfaitement intégré, belle longueur.

Spécificités

Appellation

Margaux

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

90 % Cabernet Sauvignon 10 % Merlot

Sol

Graves profondes du Quaternaire dont la matrice varie du sableux à l’argileux

Elevage

18 mois d'élevage avec une proportion de 60 % de fûts neufs

Vinification

Traditionnelle en cuves bois et ciment de capacités permettant de vinifier séparément chaque parcelle

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