Château Pichon Baron 2009 – 75cl
2ème Grand Cru Classé, Pauillac
POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Pièce de bœuf de choix grillée aux sarments de vignes, fromages affinés et charcuteries de caractère
230,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Pichon Baron est un Pauillac que j’apprécie, qui est constant et toujours parfaitement équilibré. Son millésime 2009 est complexe, velouté et concentré. Son potentiel de garde est immense, conservez-le dans de bonnes conditions et offrez-vous dans quelques années une belle dégustation.
DESCRIPTION
Bordeaux, Château Pichon Baron 2009
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pauillac
- Château : Pichon Baron
- Millésime : 2009
- Classement : 2nd Grand Cru Classé 1855
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : 70% cabernet-sauvignon, 30% merlot
- Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Potentiel de garde : 15 ans +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Robe cerise sombre. Nez intense de cassis, fraises cuites, graphite, cuir frais, épices indiennes et d’eucalyptus. La bouche est harmonieuse avec des tanins amples, mûrs, et une acidité précise. La finale est très longue sur des arômes de chocolat noir et de caramel.
Spécificités
Appellation
Pauillac
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
70% cabernet-sauvignon, 30% merlot
Sol
Graves garonnaises
Elevage
80 % barriques neuves, 20 % barriques d'un vin pendant 20 mois
Notations
R. Parker 96/100 J. Suckling 95/100 W. Spectator 95/100 J. Robinson 17,5/20
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