Magnum Arbois Poulsard « Vieilles Vignes » 2005 – 150cl
Arbois, Domaine Rolet
POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Tajine d'agneau aux olives et citron
48,00 €
1 en stock
Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
2005 fûts une année d'anthologie pour tout le vignoble. Le vin avait grâce à l'équilibre quasi-parfait de ce millésime toutes les armes pour traverser le temps. Presque 20 ans plus tard, ce Poulsard séduit encore et conserve une belle acidité qui lui confère une bouche harmonieuse.
DESCRIPTION
Magnum Arbois Poulsard « Vieilles Vignes » 2005, Domaine Rolet
- Régions : Jura
- Appellation : Arbois
- Domaine : Domaine Rolet
- Millésime : 2005
- Cuvée : Veilles Vignes
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Magnum 150cl
- Viticulture : Raisonnée, philosophie Bio
- Cépages : Poulsard
- Arômes / Profil : Vin rouge léger et fruité
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Viande rouge, Fromage, Charcuterie, Barbecue
DÉGUSTATION
La robe est rouge claire griotte. Le nez est intense, avec des arômes légèrement sauvages, de fleurs séchés et des nuances de cerise. La bouche est souple et légère avec des tanins assez fins. La finale est légèrement acidulée sur des notes de fraises et framboises.
Spécificités
Appellation
Arbois
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio
Assemblage
100% Poulsard
Sol
Vignes plantées à Montigny-les-Arsures sur les parcelles en «Chagnon» et «Gaillard» en bas de coteaux, constitués de limons argileux recouvrant les marnes du Lias.
Elevage
Élevage en cuve pendant 12 mois
Vinification
Macération et fermentation pendant 15 jours en cuve. Levures naturelles.
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