Chambertin Grand Cru 2018 – 75cl

Côte de Nuits , Domaine Jacques Prieur

2018 2020

POTENTIEL DE GARDE

15-20 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Civet de biche à la Française

679,00 €

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Une cuvée de prestige autour d'un sublime millésime à associer autour d'un bon repas. Un beau potentiel de garde pour l'apprécier à sa juste valeur.

DESCRIPTION

Vin Rouge, Chambertin Grand Cru, Domaine Jacques Prieur 2018

Régions : Bourgogne
Appellation : Chambertin
Domaine : Jacques Prieur
Millésime : 2018
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin rouge caractère, ample, épicé
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 16 à 18° C
Potentiel de garde : 15 à 20 ans
Accords mets-vin : Gibier, Viande rouge, Fromages

DÉGUSTATION

Robe profonde. Le nez dévoile un bouquet de cerise noire, de fleurs comme la violette et la rose mais également d'épices fraîches, notamment de réglisse et de menthol. La bouche est ample, belle puissance sur les fruits noirs le tout en élégance avec des tanins fermes.

Spécificités

Appellation

Chambertin Grand Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Sol profond, brun en surface, très évolué. Gros blocs de calcaires fissurés en sous-sol enrichi de marne ferrugineuse

Elevage

21 mois à 100% en fûts de chêne neufs à 50%

Vinification

Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. Cuvaison de 20 jours à température contrôlée dans des cuves bois, avec deux pigeages par jour pendant la fermentation alcoolique.

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