POTENTIEL DE GARDE
10 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Fruits de mer, poissons délicats
25,90 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Un chenin surprenant sur un sol volcanique, très pur avec des notes à la fois très mûres et très iodées. Il sera idéal sur des poissons délicats accompagné de chutney de mangue pour rappeler cette dualité iode/fruits mûr.
DESCRIPTION
Anjou « Vent de Spilite » 2018, Domaine Ogereau
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Anjou
- Domaine : Ogereau
- Cuvée : Vent de Spilite
- Millésime : 2018
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chenin
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec souple et fruité
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Robe jaune citron aux reflets or. Nez net et pur sur des notes de pêches, abricots, et pierres mouillées. La bouche est marquée par une belle acidité pure, un corps léger et une finale longue iodée.
Spécificités
Appellation
Anjou
Conduite du vignoble
En cours de conversion Biologique
Assemblage
100% Chenin
Sol
Spilite (roche volcanique). Sur les coteaux de Pierre Bise, rive droite du Layon
Elevage
Elevage sur lie en fûts de 400 et 500 litres
Vinification
Pressurage délicat en grappes entières
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