Pouilly-Fumé « Barre à Mine » 2020 – 75cl
Pouilly-Fumé, Michel Redde & Fils
POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Seiches en persillade
61,00 €
26 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Un domaine qui n'en finit plus de nous surprendre ! J'ai l'impression qu'il se surpasse chaque année ! Cette parcelle qui a été plantée à la "Barre à Mine" risque de devenir une des perles rares de la Loire.
DESCRIPTION
Pouilly-Fumé « Barre à Mine » 2020, Michel Redde & Fils
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Pouilly-Fumé
- Domaine : Michel Redde & Fils
- Cuvée : Barre à Mine
- Viticulture : En cours de conversion Bio et Biodynamie
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Robe or vert lumineuse. Nez fin de bourgeon de cassis, agrumes et subtilement fumé. La bouche est ample et fraîche. Les agrumes dominent, mais on garde en bouche une sensation iodée qui semble interminable !
Spécificités
Appellation
Pouilly-Fumé
Conduite du vignoble
En cours de conversion Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Sol
Ancienne carrière de silex rouges Albiens, Argile Kaolinite
Elevage
En foudres et demi-muids 14 à 16 mois sur lies fines
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